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小林包丁 Kei Kobayashi 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 赤パッカーウッド柄 hide-button 青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。

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Description

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。 タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。 タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。

ZA18鋼とは

小林包丁 Kei Kobayashi 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 赤パッカーウッド柄 hide-button 青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。SG2

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